|
|
Rundvlees In Ketjapsaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. in kleine blokjes gesneden magere runderlappen * zout * peper * 4 eetl. arachide-olie * 2 schoongemaakte en kleingesneden uien * 2 uitgeperste teentjes knoflook * 4 dl. water * 6 eetl. ketjap * 2 theel. suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de blokjes vlees met wat zout en peper. Verhit de olie in een pan en bak hierin de blokjes vlees rondom mooi bruin. Voeg de kleingesneden uien en de uitgeperste teentjes knoflook toe en bak deze onder voortdurend omscheppen 2 min. mee. Voeg het water, de ketjap en de suiker toe. Breng het geheel aan de kook. Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat alles 1,5 uur zachtjes sudderen tot het vlees gaar is. Haal het deksel van de pan af, draai de hittebron wat hoger en laat het gerecht nog 15 min. flink doorkoken tot de saus gedeeltelijk is ingekookt.
|
|
|